高端生鲜店回归做势三战
发布时间：2026-11-07 点击数：
兵法《兵势篇》曰“孙子曰：凡治众如治寡，分数是也；斗众如斗寡，形名是也；三军之众，可使必受敌而无败者，奇正是也；兵之所加，如以碫投卵者，虚实是也”，守正出奇，方能出其不意，攻其不备，在战争中占据有利地位；奇正相合，方能激活自我战争优势，于关键战役中赢得“战争先机”，于关键会战中拥有“先胜之势”，从而打败对手，赢得战争的胜利！
高端生鲜店，“回归”应该成为经营关键词，“做势”应该成为经营总目标。高端生鲜店，始于高端“生鲜消费”，终于“门店体验+全渠道触点联动”。越优秀的高端生鲜店，越能抓住“高端生鲜特质”，回归“极鲜”特色，建立“高端品牌触点”，通过名人明星拉升品牌背书，通过“品类回归+品牌拉升”实现竞争的“快突破”。
1）“消费之势—做品牌比而非性价比”。高端生鲜店，注重的是“新鲜”，做深应是“生鲜”，“鲜”字应该成为其核心经营要义之一。诉求品牌产业链，打造产业品牌，通过基地建设、可控式生产、精细式加工、全程冷链运输等激活生鲜品牌价值。同时，高端生鲜，终究是“小众生意”，不应降低身段，应该做“精品生意”，做精“品牌价格比”，拉升品牌形象、降低价格对比，摆脱恶性价格竞争。
2）“触点之势—高端品牌化触点”。高端生鲜店，要品牌，更要有生意，“品牌化触点”不可缺少，品牌旗舰店、电商品牌店、直营店等不可缺少，一方面树立权威品牌形象，另一方面提升“高端用户消费体验”。同时，立足“高端生鲜”做经营，激活“高端礼品用途”，让高端生鲜进入礼品市场，对比黄金与茅台等知名品牌，建立“礼品专区”。更可以通过“品牌联名”，借知名品牌推出“联名产品”，拉升品牌占位，共同扩大品牌知名度。
3）“客户之势—名人明星强背书”。高端生鲜店，“2C消费”不可少，“名人背书”很重要，有VIP客户认可度，有名人明星大背书，“品牌声量”扩大，是必然的结果。通过“明星代言”，拉升高端生鲜品牌“知名度”，诉求品牌“极鲜主张”，设计鲜明形象，让品牌辨识度更高。“2B消费”与“2C消费”可并驾齐驱，推动“生鲜”菜品化步伐，设计“高端生鲜集合菜单”，推动高端餐饮的广泛应用。
高端生鲜店，“回归”应该成为经营关键词，“做势”应该成为经营总目标。高端生鲜店，始于高端“生鲜消费”，终于“门店体验+全渠道触点联动”。越优秀的高端生鲜店，越能抓住“高端生鲜特质”，回归“极鲜”特色，建立“高端品牌触点”，通过名人明星拉升品牌背书，通过“品类回归+品牌拉升”实现竞争的“快突破”。
2）“触点之势—高端品牌化触点”。高端生鲜店，要品牌，更要有生意，“品牌化触点”不可缺少，品牌旗舰店、电商品牌店、直营店等不可缺少，一方面树立权威品牌形象，另一方面提升“高端用户消费体验”。同时，立足“高端生鲜”做经营，激活“高端礼品用途”，让高端生鲜进入礼品市场，对比黄金与茅台等知名品牌，建立“礼品专区”。更可以通过“品牌联名”，借知名品牌推出“联名产品”，拉升品牌占位，共同扩大品牌知名度。
3）“客户之势—名人明星强背书”。高端生鲜店，“2C消费”不可少，“名人背书”很重要，有VIP客户认可度，有名人明星大背书，“品牌声量”扩大，是必然的结果。通过“明星代言”，拉升高端生鲜品牌“知名度”，诉求品牌“极鲜主张”，设计鲜明形象，让品牌辨识度更高。“2B消费”与“2C消费”可并驾齐驱，推动“生鲜”菜品化步伐，设计“高端生鲜集合菜单”，推动高端餐饮的广泛应用。
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