休闲食品产品营销策划三大升级

发布时间：2020-10-28

休闲食品行业是一个大行业，各食品企业大多依靠强大的“明星食品单品”迅猛成长，依托强大的食品产业资源放大品牌价值，刷新休闲食品企业的数字品牌营销策划思维，点亮休闲食品产品营销策划经营思路，放大休闲食品的产业级发展，更在数字化技术驱动下，深度挖掘休闲食品企业业务发展驱动力，活化休闲食品企业成长能力。
 
休闲食品，重在“爆品打造”，重在产品营销策划创新。休闲食品，大行业，大格局，大未来。从休闲食品企业发展整体格局来看，大量的休闲食品企业处于“产品驱动业务发展”的阶段，锻造优秀的休闲食品大单品，放大食品的“产业级品牌策划营销”，刷新休闲食品的多元化消费场景，成功，只是时间问题。
 
休闲食品，产品营销策划，“三大升级”在即。“细分化”竞争明显，品类细分及“细分新品类挖掘”成为休闲食品营销策划的“竞争关键策略”之一。“地域产品全国化”是产品竞争一大利器，地域食品再改良、再革新、再全国化，成为国内食品企业“跨越式成长”的强大动力。“产品结构化升级”战略机会依然存在，放大“休闲食品大单品”，明星产品引路、多产品并进，国内食品企业“产品结构化升级”战略机遇多多。
 
“三大升级”之一：“细分化”竞争明显，品类细分及“细分新品类挖掘”成为休闲食品营销策划的“竞争关键策略”之一
 
“休闲食品”细分化成为其品类发展的“一大关键特征”，更是各休闲食品企业发展的“战略策源地”。 根据中商产业研究院、中泰证券研究所等综合资讯表明，从细分品类来看，休闲零食行业已经囊括众多细分子行业，如烘焙类、糖果类、膨化类、卤制品类、肉制品类、 海味类等等。从规模来看，根据中商产业研究院的数据，烘焙类规模最大，占比超过 20%，其余品类较为接近，大多占比在 10%及以下。从增速来看，近年来各细分品类均保持较快增长，其中休闲卤制品增速最快， 绝味和周黑鸭的全国化快速扩张加速了这一进程。

经过多年发展，休闲食品行业品类细分日益明显，各细分品类均有自己的一线品牌及特色品牌，专注细分品类、强化细分价值的“品类细分战略”成为休闲食品企业产品营销策划的“战略级选择”。新的休闲食品品牌，优秀的休闲食品“战略级产品”，必定出自大量的细分品类，各自拥有休闲、乐趣、玩味、口味等迥异的产品价值；休闲食品，有细分特色，有产品价值，更出彩！
 
 “三大升级”之二：“地域产品全国化”是产品竞争一大利器，地域食品再改良、再革新、再全国化，成为国内食品企业“跨越式成长”的强大动力
 
纵观全国休闲食品行业，行业仍处于“自由竞争阶段”，大量的休闲食品企业有着自己的品牌价值，有自己的主推产品，行业“产品全国化&主流化”的过程已经完成，大量的区域农产品及特色产品“全国化历程”还在路上，“地域产品全国化”是休闲食品企业参与市场竞争的“一大利器”。
 
根据Mob研究院、中泰证券研究所等综合资讯表明，我国休闲零食品消费存在地域性特征，地域食品品牌尚处于“群雄割据”的状态，东部沿海地区以饼干糕点及肉类卤味为主，西北地区以蜜饯果干类为主，长三角与珠三角是休闲食品品牌聚集地，而在其他地区亦分布有当地品牌，因此线下市格局较为散乱，行业正处于区域龙头品牌群雄割据、行业领先品牌走向全国的分化成长阶段。 地域食品再改良、再革新、再全国化，成为国内食品企业“跨越式成长”的强大动力。各地休闲食品企业，发挥休闲食品的口味特色、滋味价值、营养特征等品牌元素基因，洞察休闲食品品牌的“核心品牌识别要素”，提炼高价值、强口味及强特色的食品品牌价值，休闲食品企业，必有大未来！
 
“三大升级”之三：“产品结构化升级”战略机会依然存在，放大“休闲食品大单品”，明星产品引路、多产品并进，国内食品企业“产品结构化升级”战略机遇多多
 
“全品类扩张”是休闲食品企业发展的“关键性成长路径”，亮化多元化食品品类，刷新复合式休闲食品组合，点亮休闲食品消费价值，做“细分领域第一品牌”更具“产业战略价值”。根据中泰证券研究所等综合资讯表明，休闲食品各细分品类下品牌分布格局相对松散，三只松鼠、良品铺子、百草味等龙头近年来正在积极进行全品类扩张，而大多细分品牌则仍处于聚焦主营产品的大单品模式发展阶段，整体而言各细分品类下的品牌分布格局仍较为分散。 国内企业经过多年发展，休闲食品企业的“明星产品”影响力显著，依托强大的休闲食品单品，通过口味多样化、规格延展和消费场景多元化，食品企业发展极具成长性，“产品结构化增长”同样能推动业绩增长，推动休闲食品企业的迅猛发展。
 
休闲食品企业经营中，“产品驱动着企业增长”，关注产品价值，强化产品营销策划的创新价值，刷新食品的多元化消费场景，推动休闲食品品牌营销策划的“超级细分”，点亮休闲食品新品类和新品新价值，活化“地域产品”的品牌策划营销互动，以“食品大单品”推动“产品结构化升级”，进而驱动休闲食品企业的迅猛崛起。

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