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休闲食品品牌策划营销三大突破点探讨
发布时间:2020-08-21     点击数:
休闲食品行业是国内比较成熟的消费品行业,其多数拥有自己的价值,有自己的品牌策划营销价值指向,更有自己的全渠道营销策划思路,在数字化技术驱动的数字品牌营销策划时代,休闲食品品牌想快速发展,需要强化有趣味、有价值、强表达的品牌策划营销基因,放大数字营销策划的价值所在,洞察行业性发展战略商机,真正推动休闲食品企业的跨越式发展。
 
休闲食品企业发展,“创新品牌策划营销”是企业增长引擎。企业的品牌策划营销,有自己的特色,更有品牌的休闲价值追求、趣味表达内容及娱乐休闲心态,关注休闲食品的产业化升级行为,挖掘休闲食品的产业化机会点,放大休闲食品的产业价值。
 
三大突破点值得深度关注。“食品电商化”机会,发力数字营销策划,创新直播带货等内容电商新模式。品类占位,细分主流品类,细分消费场景,放大休闲食品的细小品类,彰显高品质&高价值休闲食品。线上线下全渠道销售触点布局,多元化消费场景,多元化销售渠道,线上线下消费一体化。
 
“三大突破点”之一:“食品电商化”机会,发力数字营销策划,创新直播带货等内容电商新模式
 
传统的以渠道分销、终端动销等为典型特征的“食品规模化分销”在国内食品行业仍有市场,在部分国内区域市场仍有“用武之地”,网络营销策划举起,数字品牌营销策划大行其道,这极大助推了“食品电商化”的步伐,关注食品新品的电商化步伐、全渠道营销策划,基于粉丝休闲、代餐、玩乐等多元化食品消费场景,活化休闲食品的粉丝经营,食品企业电商新零售经营,定有大发展&大空间。
 
90后等年轻世代日益成为休闲食品的消费主力人群,网络购买、电商交易等消费习惯驱动休闲食品消费向各年龄层次渗透。内容电商、直播电商等多元化电商销售场景纷纷涌现,推动着休闲食品策划经营的快速增长。根据wind、中泰证券研究所等综合资讯表明,2019年我国休闲食品销售渠道占比仍以超市(51.7%)、个体零售经销商(23%)、电商渠道(12.8%)等为主,同时电商渗透率从3%升至12%,食品电商发展迅猛。
“三大突破点”之二:品类占位,细分主流品类、细分消费场景,点燃休闲食品的细小品类,彰显高品质&高价值休闲食品
 
休闲食品行业目前仍然处于品类分散的状态,大量的休闲食品细分品类集中度较低,各细分品类“领导品牌/唯一品牌/领先品牌”的“战略性机会”依然存在。根据wind、中泰证券研究所等综合资讯表明,行业集中度较低的休闲卤制品、坚果炒货、烘焙糕点子行业CR5 分别为21.4%、17.2%、11.3%,行业集中度提升空间大;而膨化食品、糖果巧克力、饼干行业子行业CR5分别为69.4%, 47.5%,30%,外企龙头已提前占领市场及渠道,集中度继续提升空间较小,相对的行业进入壁垒较高。分品类的休闲食品“王者诞生”的机会依然处处,商机处处,价值处处。
对于新兴的休闲食品企业来说,细分主流品类,细分消费场景,专注休闲食品的细小品类,点燃细分品类的休闲、娱乐、聚会等休闲食品的多元化消费场景,彰显其品类的高品质&高价值,是休闲食品企业迅猛成长的“竞争利器”。不一样的休闲食品价值,不一样的休闲食品情趣,自然有不一样的食品价值,不同的品牌,不同的特质表现!
 
“三大突破点”之三:线上线下全渠道销售触点布局,多元化消费场景,多元化销售渠道,线上线下消费一体化
 
数字化技术驱动的时代,线上咨询、在线交易、线下购买体验等已经成为全渠道品牌营销策划的常态,关注休闲食品的全渠道消费及多元化消费场景,可以让休闲食品品牌走得更长远。
 
“口味”一直是驱动休闲食品行业迅猛发展乃至全国化的重要引擎,按照不同地域设计不同口味的休闲食品,按照不同食品形态传递迥异的“味觉体验”,口味健康,食在我心。根据wind、中泰证券研究所等综合资讯表明,卤制品消费者的消费偏好转向享受型,在2017年餐饮口味偏好调查中,辣味合计占到27.6%,“辣上瘾”奠定了卤制品行业长青的基础,同时休闲卤味美味又不饱腹的特点拓宽了消费场景,从餐桌佐菜到社交零食,消费频次再度提升。
数字化技术驱动下的全渠道品牌营销策划,对于休闲食品企业成长来说,是一个品牌策划创新、数字营销策划突破的“成长加速器”,更是一个点亮休闲、娱乐、趣味等多元化休闲食品营销策划的“竞争法宝”。优秀的休闲食品企业,总能持续刷新公众的口味消费,创新休闲食品品牌策划营销三大突破点,获得高速增长!
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